Едим вкусно, без фанатизма

Ингредиенты:

● Пшеничная мука – 2 ст
● сахар: песок – 1 ст
● сливочное масло – 200 г
● творог – 0, 5 кг
● яйца – 3 шт
● сода – щепотка
● ванильный сахар – 0, 5 ч.л

Приготовление:

Для
начала сливочное масло нам нужно охладить так, чтобы было легко
натереть его на крупной терке. Так и делаем. Всыпаем в масло муку с
содой и сахар (половину дозы) и хорошенько разминаем вилкой. У нас
получится в результате такая масляно-мучная крошка. В отдельной миске
смешиваем друг с другом: творог (лучше брать творог высокой жирности,
еда получится вкуснее в итоге), и сахар с яйцами (я немного взбиваю
венчиком).
Берем форму, смазываем ее маслом и ровным слоем высыпаем
половину наших масляно-мучных крошек.Сверху выкладываем творог,
разравниваем и засыпаем оставшейся половиной крошек. Духовку прогреваем
до 180-200 градусов и ставим нашу ватрушку запекаться минут на 30 (до
румяности). Если творог с комочками, его лучше протереть через сито, так
получится нежнее.