Многие не хотят готовить речную рыбу, потому что не знают как. И я в том числе. Но недавно меня научили, делюсь с вами.
Караси, лещи и прочие речные рыбы вкусные, но очень костлявые.
Вначале избавляемся от чешуи. Чистим ножом, а чтобы чешуя не разлеталась, рыбу кладем в пакет, просовываем туда руку и чистим. Пакет выбрасываем.
Затем отрезаем ...
