Любой, у кого есть ум и крупица дара творчества может толковать. Проблема в том, что человеческий ум поражен грехом и не может правильно работать. Всё зависит от степени поражения. Например, калькулятор, считающий с ошибкой в пятом разряде вполне пригоден для бытового использования, но космические корабли с такими расчетами запускать очень опасно.

Ключ к пониманию - слова Господа: "Я есмь путь и истина и жизнь"(Иоанн14:6). Бог есть Истина, следовательно, потеря (полная или частичная) связи с Богом - потеря связи с Истиной.
Чем глубже человек впадает в грех, тем лживее результаты работы его ума.
И наоборот: чем человек ближе к Богу, тем ближе к Истине его труды.

Очень похоже на стекло: мутное, деформированное стекло пропускает сквозь себя замутнённую, искаженную картинку. Но чем чище стекло, чем оно лучше отшлифовано - тем яснее проходящая картинка.

Потому мы и доверяем учениям Святых - их понимание много-много яснее, "кристально" ясно, по сравнению с нашим собственным пониманием.
Сколько мы, живя в мирской суете, трудов приложили для того, чтобы очиститься от греха? А Святые - потратили большую часть своей жизни на это. Многим из них Бог даровал настолько ясное духовное зрение, что мы называем их прозорливыми.