Сретенский женский монастырь с. Батурино

Сретенский монастырь, расположен в одном из живописнейших мест Бурятии – Итанцинской долине. Наряду с красотой природы, здесь довольно суровый климат, в условиях которого не просто выращивать «капризные» культуры. Однако сёстрам обители удаётся многое, — кроме зимних теплиц, благодаря которым овощи и зелень выращивают зимой, здесь обрабатывают довольно обширные площади в теплое время года, выращивая всё необходимое не только для своих нужд, но и щедро делятся плодами своих трудов с другими.

Середина июля – сезон клубники, которую здесь выращивают одиннадцать лет. На сегодня на клубничном участке обители насчитывается более полутора тысяч кустов ремонтантной клубники. Это довольно нежная культура, требующая особого внимания, но при правильном уходе даёт великолепный результат.

В сезон урожая клубники сёстры не успевают своими силами собирать ягоду, поэтому ежегодно на помощь приходят сборщики, — постоянные помощники монастыря из числа паломников, прихожане городских приходов и даже некоторые семьи священнослужителей епархии приезжают помочь и, конечно самим полакомиться этой сладкой витаминной ягодой.

Из собранной ягоды сёстры делают компоты и ароматное варенье как из одной клубники, так и совмещая её с жимолостью, которая также даёт урожай в середине июля. Заготовок обычно хватает на весь год и для обители, и для всех желающих приобрести лакомство за пожертвование для нужд обители в монастырской лавке.

Кроме этого ягоду сушат и затем добавляют её в каши во время постов, а также сушёная клубника является одним из ингредиентов зелёного травяного чая, который сёстры обители также делают сами.

Источник: pravoslavnaya-buryatiya.ru/2024/07/15/sezon-urozhaya-klubniki-v-sretenskom-monastyre/

baturino.ru/tpost/ax47x8s9f1-sezon-urozhaya-klubniki-v-sretenskom-mon