Трапеза в пост и не только

Рыба в лимонно-чесночном соусе - достаточно праздничное блюдо из будничных ингредиентов. Если в руках оказались свеженькие кусочки рыбы, то можно попробовать приготовить лимонно-чесночное филе рыбы - если вообще любите рыбу, то вам наверняка понравится. Блюдо имеет очень тонкий, приятный вкус, хорошо сочетается с белым сухим вином.

Продукты:

Филе тиляпии или карпа: 4 штуки,
Лимон: 1/2 штуки,
Сливочное масло: 3 ст. ложки,
Чеснок: 1 зубчик,
Петрушка: 2 ст. ложки,
Соль: 1 чайная ложка,
Перец: - по вкусу

Приготовление:

Зубчик чеснока выдавливаем в мисочку.
В эту же мисочку добавляем растопленное сливочное масло и сок половины лимона
Туда же добавляем соль, перец и меленько нарубленную петрушку.
Взбиваем все, что у нас в миске, до состояния однородности. Чем лучше масса будет взбита - тем лучше будет вкус у маринада, однако переусердствовать тоже не нужно. Если будете взбивать до состояния пены, то вкусовые качества испортятся.
Выкладываем кусочки филе нашей рыбы на противень либо в посуду для выпекания. Обильно смазываем рыбу нашим чесночно-лимонным соусом.
Ставим рыбу в предварительно разогретую до температуры в 190 градусов духовку и выпекаем около 7-8 минут, затем увеличиваем температуру до 230 и запекаем еще 2-3 минуты. Как только рыба станет полностью непрозрачной - значит, готова! Можно подавать к столу с рисом, овощами или другим гарниром.
ВК_ Простые рецепты