Едим вкусно, без фанатизма

07 сен 2014

Постный майонез

Ингредиенты к рецепту «Постный майонез»:
100 млВода 0.5 ч. л.Горчица
100 млМасло подсолнечное рафинированное 1.5 ст. л.Мука пшеничная
0.25 ч. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Сахар
1 ст. л.Сок лимонный 0.25 ч. л.Соль
Домашний майонез в пост
Предлагаю попробовать приготовить постный майонез. Он не содержит в себе яиц и отлично подойдёт для приготовления постных салатов. Для придания необходимой консистенции соусу нам надо заварить муку. А потом добавить все ингредиенты, как для обычного майонеза: горчицу, сахар, соль, перец, лимонный сок.

От того, сколько мы муки заварим на 100 мл воды будет зависеть, какой густоты выйдет соус. Если надо получить более жидкий соус — надо немного уменьшить количество завариваемой муки.