Едим вкусно, без фанатизма
- Лента
- |
- Участники
- |
- Фото 2032
- |
- Видео 82
- |
- Мероприятия 0
Блинчики "Ажурные"
Ингредиенты:
-0, 5 л кефира (пол-литра)
-1 стакан молока
-1-2 яйца
-1, 5 ст. муки
-1 ст.л. сахара
-0.5 ч.л. соли
-1 ч.л. соды
-растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет).
Любовь, спасибо за рецепт:) Я делаю почти все то же самое, когда пеку блинчики, но кефир не грею и молоко просто теплое, или даже холодное... тоже вкусно получается, но дырочек таких нет)) Обязательно попробую Ваш способ:) Мы очень любим блинчики и оладушки по выходным:) В следующие выходные буд...
Развернуть
Любовь, спасибо за рецепт:) Я делаю почти все то же самое, когда пеку блинчики, но кефир не грею и молоко просто теплое, или даже холодное... тоже вкусно получается, но дырочек таких нет)) Обязательно попробую Ваш способ:) Мы очень любим блинчики и оладушки по выходным:) В следующие выходные буду печь по Вашему рецепту:)
Свернуть
А вот обещанный крем:) Его можно использовать для любого торта:) И даже для блинчиков)) Я не люблю масляные крема, поэтому нашла для себя идеальный рецепт) Варю сгущенку, заварной крем, соединяю их. Взбиваю сливки с сах. пудрой, добавляю в получившуюся массу. Такой крем очень нежный, напоминает м...
Развернуть
А вот обещанный крем:) Его можно использовать для любого торта:) И даже для блинчиков)) Я не люблю масляные крема, поэтому нашла для себя идеальный рецепт) Варю сгущенку, заварной крем, соединяю их. Взбиваю сливки с сах. пудрой, добавляю в получившуюся массу. Такой крем очень нежный, напоминает мороженое) Можно все упростить, но обязательно должна быть заранее сваренная сгущенка) К ней можно добавить сметану, или сливки, или заварной крем, чтобы консистенция была мягче и нежнее, и все) Тоже очень вкусно) Но самое вкусное это просто вареная сгущенка!)) Ее можно есть ложками!)))
Свернуть
Блинчики тоже пеку на чугунных сковородочках:) У меня они выполняют двойную функцию) Когда открутишь ручки, можно порционно запекать в них разные блюда в духовке) Блюдо в сковородочке прямо из печи - это чудо))