Хлеб нарезать небольшими кусками произвольной формы. Затем их нужно высушить, можно как в духовом шкафу так и на сковороде на медленном огне. Несколько сухарей нужно поджарить до черного цвета они дадут квасу цвет и пену.
Пока сухари сохнут, кипятим и охлаждаем воду до 40 градусов, температура не должна быть выше. Сахар растворяем в воде. С...
