![](https://static.elitsy.ru/media/main-page/pictures/small/202004/calendar-big.png)
![](https://static.elitsy.ru/media/main-page/pictures/small/201807/pravda.jpg)
Яблочный пирог.
Дорогие мои друзья! Поздравляю всех с праздником Преображения! Желаю всем мира, добра и Божьего благословения! Угощайтесь одним из наших любимых семейных пирогов.
2 баночки сметаны (по 180-200 г нежирной) смешайте с 4 стаканами муки и 2 стаканами (неполными) сахара. Перемешайте и добавьте пачку маргарина (растопленного или просто мягкого), чайную неполную ложку соды, гашёную уксусом, всё хорошенько перемешайте. Тесто получится мягкое. Разделите тесто на 2 равные половины. Раскатайте на слегка смазанном противне, положите нарезанные дольками и очищенные от кожуры яблоки (лучше средние по кислоте и сладости, слишком сладкие точно не подойдут). Сверху посыпьте стаканом сахара и накройте вторым пластом теста (его раскатывайте на большой доске и сверните рулетом, посыпав мукой, чтобы легче было перенести на противень и раскатать поверх яблок), хорошенько защипите по краям и выпекайте около 30 мин. Если тесто рвётся, не страшно, смочите руки в холодной воде и просто пригладьте его, убирая дырочки.
Пирог получается ароматным с нежной хрустящей корочкой и мягким сдобным бисквитом внутри. Приятного аппетита!
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/0b/cb/0bcb2c32fe845ffcc6d3167721f2d526.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/96/27/96278a0ed615d1d5766b670873f2f56e.jpg)