Сретенский женский монастырь с. Батурино

В преддверии праздника Рождества Христова в Сретенской обители царит особая творческая атмосфера. По благословению игуменьи Ники сестры обители традиционно готовят для верующих уникальные рукотворные сувениры. В этом году ассортимент иконной лавки монастыря и храма-часовни страстотерпца царя Николая II в Гостиных рядах г. Улан-Удэ пополнится не только духовными изделиями, но и изысканными сладостями.

Для сестер был организован настоящий кулинарный интенсив — трёхдневный мастер-класс по изготовлению зефиросендвичей. Его провела профессионал высокого уровня — фудфлорист Елена Виноградова, эксперт международной школы «Веббукет». Елена познакомила монастырских тружениц со всеми тонкостями кондитерского искусства.

Процесс оказался захватывающим и одновременно непростым. Сестры прошли все этапы производства: от вырубки разнообразных форм и выпекания песочного печенья на натуральном меду до взбивания нежнейшего зефира с душистыми сиропами. Особую творческую радость доставило соединение сендвичей, роспись их айсингом и зефиром, а также финальное опудривание готовых изделий. В мастер-классе с большим воодушевлением поучаствовали почти все сестры обители. «Такие общие послушания, особенно когда они сопровождаются молитвой, не только объединяют, но и приносят огромную радость», — делятся впечатлениями участницы.

Особенно отрадно, что мастер-класс стал первым большим событием в новом здании монастырской пекарни. Это просторное и светлое помещение было построено на средства, пожертвованные Николаем Михайловичем Буйновым. А современное оборудование — подовая печь, плита, двойной духовой шкаф, расстоечный шкаф, тестомес и раскаточная машина — было приобретено при поддержке Вадима Владимировича Колесникова. Теперь у сестер есть все возможности для того, чтобы осваивать новые рецепты и радовать прихожан и паломников вкусной качественной выпечкой.

Слава Богу за всех добрых людей, которые своими трудами и пожертвованиями помогают развитию и благоустройству нашей обители. Дай Бог здравия и многая лета всем нашим помощникам!

Источник: baturino.ru/tpost/ylif2slft1-v-monastirskoi-pekarne-proshel-sladkii-m