Трапеза в пост и не только

Рецептов постных майонезов несколько, вот, ещё один из них более щадящий, и каждый может сделать его по своему вкусу. Поэтому даю приблизительное количество ингредиентов.

1 одноразовый стаканчик белой фасоли
2 - 2, 5 ст ложки раст масла
1/4 лимона
перец, соль, сахар
горчица

Фасоль вначале замочила, затем сварила. Получилось три таких стаканчика.
Взяла один, остальную убрала в холодильник -- это пригодится для винегрета или борща. Жидкость, в которой она варилась, не выливайте.

В миску высыпать стаканчик фасоли, добавить немного жидкости, и взбить блендером. Получается такая плотная паста белого цвета.
Добавить перец ( у меня смесь перцев), соль, сахар -- по щепотке. Выдавить сок из четверти лимона( можно на кончике ножа лимонной кислоты).

Горчицу - на кончике чайной ложки ( купленную, можно с добавками) .
Растительного масла не много, но, кто желает пожирнее, можно чуть больше.
Ещё раз взбить как следует блендером.
В процессе приготовления можно пробовать и регулировать по своему вкусу.