Трапеза в пост и не только

vk.com/feed?w=wall-28890647_88909
Своими корнями этот рецепт уходит к американской депрессии 30 годов. Продуктов тогда был дефицит, но хозяйки умудрялись делать шедевры… так на приготовление этого пирога у вас не уйдет ни одного яйца и ни капли молока или сливочного масла… Интересно?

Ингредиенты:
мука - 3 стак.;
сахар (2 - в тесто, 0, 5 в заливку) - 2, 5 стак.;
вода холодная (в тесто) - 1, 5 стак.;
сода - 2 ч. л.;
уксус - 2 ст. л.;
соль - 0, 5 ч. л.;
растительное масло - 1 стак.;
какао-порошок (0, 5 стак. в тесто, остальное в заливку) - 0, 8 стак.;
ванилин - 1 упак.;
крахмал - 2 ст. л.;
молоко (по желанию в заливку, но можно и из 1, 5 стак. простой воды делать) - 0, 7 стак.;

Приготовление:
В большую удобную миску всыпаем все сыпучие ингредиенты. Вливаем уксус, воду и растительное масло. Хорошенько перемешиваем венчиком, выливаем в смазанную маслом разъемную форму и ставим в разогретую до 170 С духовку примерно на 25 минут.
Вынимаем, остужаем, выкладываем на блюдо.
В кастрюлю вливаем молоко и воду пополам (в общей сложности 1, 5 стакана), добавляем сахар по вкусу (3-4 столовых ложки) всыпаем 3 столовых ложки какао и хорошенько размешиваем. В четверти стакана воды разводим 2 столовых ложки крахмала, вливаем в кастрюлю тонкой струйкой. Мешаем до первого пузыря, снимаем, остужаем, заливаем пирог.