Трапеза в пост и не только

Очень вкусный суп!
Ингредиенты

томаты в собственном соку — 200 мл.

томатный сок — 100 мл.

помидор — 1 шт.

оливковое масло — 20 мл.

имбирь — 5 г.

красный лук — 30 г.

чеснок — 1 шт.

мед — 2 ч.ложки,

перец чили — 10 г.

лист лавровый — 2 шт.

базилик, соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Вынимаем томаты из банки и снимаем кожицу, к ним же добавляем их собственный сок. Измельчаем массу блендером, но не до однородной массы, а чтобы остались маленькие кусочки. В сотейнике на оливковом масле обжариваем нарезанный кубиками лук до золотистой корочки, затем добавляем измельченный чеснок и почти сразу добавляем измельченные томаты в соку. Доводим суп до кипения и убавляем огонь, чтобы суп не кипел. После этого забрасываем все остальное: мелко рубленный острый перец, лавровый лист, соль и перец по вкусу, сухой базилик, кубики помидор без семян и в самом конце — тонкую соломку корня имбиря и мёд. Перемешиваем суп и отставляем на несколько минут, чтобы специи дали аромат, затем наливаем в тарелку и можно подавать к столу.