Едим вкусно, без фанатизма
- Лента
- |
- Участники
- |
- Фото 2027
- |
- Видео 81
- |
- Мероприятия 0
Домашнее мороженое, вкус советского пломбира
Ингредиенты:
Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.
Приготовление:
Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.
Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.
Комментарий был удален.
Юля, приятного аппетита!
Завтра сделаю. спасибо за рецептик, думаю, это очень вкусно) @}->-
Инна, на здоровье! @}->-
Осталось только настоящее масло и молоко найти :D
Когда-то у меня была мороженица, она ставилась в морозильник и мороженое в ней перемешивалось до тех пор, пока не замерзнет. Я пробовала просто заморозить мороженое, как здесь сказано, - получился просто кусок льда. Возможно, дело в рецепте. Однако, знаю, чтобы мороженое стало таким, как мы привы...
Развернуть
Когда-то у меня была мороженица, она ставилась в морозильник и мороженое в ней перемешивалось до тех пор, пока не замерзнет. Я пробовала просто заморозить мороженое, как здесь сказано, - получился просто кусок льда. Возможно, дело в рецепте. Однако, знаю, чтобы мороженое стало таким, как мы привыкли, чтобы от него можно было откусывать, брать ложкой, то при отсутствии мороженицы нужно его периодически доставать и перемешивать. Видела в продаже механические мороженицы - не берите, придется доставать, мешать, ставить. Покупайте электрическую. Вот только не знаю, производят ли их сейчас
Свернуть
Осталось только настоящее масло и молоко найти :D
Андрей, еще и яйца! Если Вы живете не в пустыне, то все можно найти.Много людей сейчас предлагают хорошие свежие молочные продукты, надо приложить усилия и найти этих людей. Это будет для Вас
Рецепт интересный и без заморочек. Попробую сделать.