![](https://static.elitsy.ru/media/main-page/pictures/small/202004/calendar-big.png)
![](https://static.elitsy.ru/media/main-page/pictures/small/201807/pravda.jpg)
- Лента
- |
- Участники
- |
- Фото 84
- |
- Видео 16
- |
- Мероприятия 0
Лента
- Последние
- Популярные
"Белый хлеб"
"Русский иеромонах Тихон (1884 — 19б8) 60 лет подвизался на Святой Горе. От великого и неиссякаемого благоговения перед Пресвятой Богородицей он в течение дня со слезами прочитывал Ей по несколько акафистов.
Принять монашество Тихона подвигнуло следующее чудо.
В Сибири, откуда он был родом, всегда было много пшеницы, поэтому люди там ели по о...
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/5f/d2/5fd2938ea91dab9ba2e00565c45c0836.jpg)
Рекомендуем
Всемирный день хлеба и хлебопеков!!!
День почти прошел, но только, что узнала)
Поздравляю всех соратников по этому замечательному деланию, да и вообще всех всех, кто ещё только готовится к выпеканию хлеба.
Храни Господь всех нас Своею милостью. Мирного неба и вкусного полезного хлеба!
❤❤❤
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/2e/bc/2ebc15021fbf67a2ee9cb450e848e6cf.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/45/7a/457aa79f9d2f1cdb2d8ddefe05ac5a90.jpg)
Хлеб всему голова.
Вот не знаю почему, но из всей мудрости народной, у меня в голове задержалась только эта одна пословица...или поговорка, о хлебе. ну не суть) Интерес и любовь к выпечке домашнего хлеба привел меня к такому вот открытию... как же их много, пословиц - поговорок о хлебе насущном! Все они сложены от души, но одна понравилась больше всех. Делюс...
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/28/35/2835ca231840d118c1b95af24326e8cf.png)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/31/10/3110f6dcb404b9ca5c22a180ad631d51.png)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/f5/60/f560c3852e213a973bffa58f67222a06.png)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/b4/78/b4788fa0bec4d8e69b09514ef4a4b8ba.png)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/66/8e/668ed5237f4aa942adc52b3adefbe884.png)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/07/ee/07ee014719d84c39e510acc3ab3d1dcb.png)
Вот такой хлеб!
Такой вкусный, полезный хлеб на закваске у меня получился благодаря многочисленным постам сообщества и активным участникам.
Спаси Вас Господь.
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/9c/8b/9c8b38e441f3f6fd375514223e73e142.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/9b/25/9b2515eca413a7c5ef74b388e87fd469.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/91/de/91def665493a29003eb21c8109c40615.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/e9/66/e96615a37e15b42d4a4dd3c0a85203cb.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/5d/db/5ddb0567937859a255e87e3ac1b1c7eb.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/04/b4/04b459d29177c424674b40c10c65a13d.jpg)
Постное тесто для пирожков.
Первый раз пекла пирожки из пшеничной муки на ржаной закваске. Очень понравилось! Вкусно!!! Цвет мякиша сероватый, но это мелочи жизни))
Опара на ночь: 200гр.воды, 200 гр. пшеничной муки, 2 ст.ложки ржаного стартера.
Тесто: 1 банан (размять в пюре) 1ст. ложка меда, 1 ст.л. сахара, 1ч.ложка соли, 0, 5 ч.л. соды, 100 гр. растит.масла, 2 ст. му...
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/03/45/03453e97e1f48ccb60c20d30ef3cdac5.jpg)
Он каждый раз разный!!! И мне это нравится)))
Видимо постоянство - признак профессионализма, а я еще начинающий хлебопек, радуюсь каждой булке хлеба, как ребенок)))
Моей закваске уже месяца два.., примерно) Она стала очень активная и опара подходит за три часа: 2 ст.л. стартера, 150 гр.ржаной муки, 100 гр.воды.
Тесто: 1 ст.ржаной муки, 1ст. пшеничной, 100 гр.воды, 1 ч.л. соли. Замешиваю,...
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/55/50/5550b2e0c427413cfc4a35dc06832428.jpg)
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/5e/d9/5ed9f5b81c174d43f99b762d1336ffb9.jpg)
Грибной пирог
Рискнула сделать впервые на Рождество слоеное дрожжевое тесто, нашла рецепт и немного адаптировала под себя, вот что получилось...
Тесто (основа):250 гр муки, сухие дрожжи (я всегда беру меньше, чем в рецепте, но для слоеного теста посчитала, что нужно взять побольше) примерно 2 ч.л., в рецепте указано 1/4 стакана молока и одно яйцо, я замен...
![](https://s3.elitsy.ru/media/cache/07/a5/07a5f5cca4345b413e9d2bed278b27e3.jpg)