Семейные истории

Сидели мы как-то с мамой моей, бабушку вспоминали. Жизнь у нее была тяжелая, так что рассказать маме было о чем. За рассказами мама вспомнила, что иногда бабушка баловала своих 4-х детей особым лакомством - маканцами. Мама рассказывала, что бабуля, когда ставила хлеб, часть теста отделяла. Она катала из него колбаски, затем раскатывала в полоски и раскладывала на полоски карамельки. Самые дешевые конфетки, какие можно было купить по тем временам. Затем полоска защипывалась, а конфеты внутри колбаски бабушка разделяла обратной, тупой стороной ножа, прижимая лезвие к тесту. Получалась ленточка из маленьких булочек, внутри которых конфеты. Их она укладывала в глубокую сковороду и ставила в печь. Жесткие, мама называла их - гололед, леденцы в печи таяли, и получались булочки со сладкой начинкой. Это был праздник в доме!
Наслушавшись таких рассказов я решила приготовить маканцы дома. Решила так - бабушка брала тесто для хлеба, значит оно было самое простое - мука, вода да соль с дрожжами. В пост самое оно. Правда сдобрила я его постным маслом. Положила в начинку разных карамелек: зеленых, розовых, желтых, перемежив их с мармеладками. Благо сейчас выбор широкий. Наделать булочек оказалось делом несложным и вскоре маканцы были готовы.
Вы не поверите, так быстро моя выпечка не улетучивалась никогда! Я даже не успела сфотографировать, чтобы похвастаться. Поэтому фото с просторов))) В сети нашла подобный рецепт, но там называется - Разборник, что также соответствует действительности. Булочки склеиваются в один пирог, но потом прекрасно отделяются друг от друга. Дети устроили соревнование, кому какая начинка попадется! Карамельки окрашивают внутренность булок в разные цвета, это весело!