Я Кулинарка

На Балканах отмечают день Трифона виноградаря.
На винограднике мужчины осеняют себя крестом, каждый из них берет садовый нож и отрезает три ветки от трех больших виноградных лоз. Затем, вновь перекрестившись, они выливают принесенное с собой вино на лозы. После этого начинаются выборы короля виноградников. Королю возлагают на голову венец из виноградных лоз, через плечо перекидывают виноградную гирлянду. Он восседает на телеге, которую тянут сами виноградари. Добравшись до деревни, эта процессия ходит по улицам, останавливаясь перед каждым домом. Хозяйки выносят вино в белом сосуде и предлагают отпить сначала королю, а затем всем участникам процессии. Остатки вина король выплескивает через плечо под всеобщие крики: «Пусть наш урожай будет богатым! Пусть наш дом будет полной чашей!». Король отвечает: «Аминь». В этот день накрываю богатый стол.
Процессия доходит до дома короля виноградников, где он, переодевшись и оставив венок и гирлянду, усаживается во главе пышно накрытого стола, за который приглашаются все жители деревни. Короля выбирают из зажиточных, чтобы он смог накормить всех в округе. Вино в этот день льется рекой: по поверью, новое вино будет таким же, как то, что подавалось к столу на Трифона Зарезана.
Последующие два дня чтят как дающие защиту от волков. Все это время женщины не режут ножницами, чтобы не дать волчьей пасти открыться, не вяжут, не шьют. Они пекут обрядовый хлеб и кусочки его кладут в корм для скота, чтобы защитить от хищников скотину и людей. В ряде регионов страны Праздник Трифона Зарезана отмечают 1 февраля (по старому стилю).
Мученическая глава святого Трифона хранится в кафедральном соборе святого Трифона в черногорском городе Которе.
Собор святого Трифона в Которе - яркий образец романской архитектуры и представляет собой трехнефное сооружение с двумя симметричными колокольнями.
Алтарь вместе с дарохранительницей - это трехъярусная восьмиугольная конструкция, увенчанная ангелом, которая поддерживается тремя колоннами, выполненными из красного мрамора. На каждом из ярусов можно увидеть вырезанные из камня сцены из жизни святого Трифона.
Внутри храма хранится саркофаг с останками известного и богатого которца – Андрии Сарацениса, который в IX веке выкупил у венецианцев мощи святого Трифона и привез их из Константинополя в Котор. Сейчас они хранятся в маленькой часовенке XIV века, которая находится на территории храма.
Часть мощей в 1803 году была оттуда привезена в Россию. В 1819 году эта святыня была вложена в трёх ковчежцах в икону, находившуюся в церкви Трифона в Напрудном. Когда церковь была закрыта в 1931 году, икона вместе с частицами мощей была перенесена в Храм иконы знамения Божией Матери в Переяславской слободе. Другая икона с частицей мощей святого Трифона находится в храме иконы Божией Матери «Нечаянная радость» в Марьиной роще. Часть мощей мученика Трифона находится в Свято-Троицком Китаевском монастыре в Киеве[9]. Частичка мощей мученика Трифона хранится в Храме в честь Корсунской Иконы Божьей Матери в селе Корсунь Орловской области.