Травница

Витамин А - витамин иммунитета, здорового зрения и эластичной кожи. Эти три основные его функции которые оказалось несложно запомнить.
Где и в каком виде находится это соединение?
1. Ретинол - так иначе называется витамин А - содержится в продуктах животного происхождения, Рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, сливочное масло, маргарин, сметана, творог, сыр, яичный желток.
2. β-каротин, каротиноиды - провитамин А, - эти вещества содержатся в растениях. Зелёные и жёлтые овощи (морковь, тыква, сладкий перец, шпинат, брокколи, зелёный лук, зелень петрушки), бобовые (соя, горох), персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня. При окислении одной молекулы β-каротина образуется две молекулы ретинола

Передозировка опасна для беременных, так как вероятны проблемы в развитии плода. Поэтому беременным Строго запрещается кушать печень акулы, белого медведя, морских животных и хаски. Количество ретинола которое содержится в таких продуктах вызывает отравление.

Суточная доза витамина для мужчин 900 мкг (* 3.3(3) и получаем количество МЕ - это пишут на препаратах с содержанием витамина А), для женщин 700 мкг.
Максимально допустимое количество 3000 мкг (10000 МЕ)

Небольшая подсказка. Так как витамин А - жирорастворимый, для его усвоения в организме нужен жир. Вот поэтому морковь полезнее с маслом или сметанкой.
Так вот секретный рецепт. Берем зелень - петрушка, укроп или розмарин, любую подсушенную зелень, смешиваем с оливковым маслом (или любым растительным маслом на свой вкус) и через часик такую смесь можно подавать как заправку к блюдам.