Елицы

Ещё несколько лет назад восковые свечи содержали от 20 до 25% пасечного воска. Остальное парафин. Сейчас для экономии кладут от 5% до 10%, но по-прежнему называют их восковыми. Ведь никто не проверит, сколько там на самом деле воска. Всё остаётся на совести свечника. Мы в своих свечах заявляем 20% воска и кладём именно 20%.
- РУКОВОДИТЕЛЬ СВЕЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА "СИМВОЛИК" АНДРЕЙ ГАЮНОВ

- Скажите несколько слов про ваше производство.
- Наше свечное производство находится в городе Чехов. Сейчас мы производим свечи трёх категорий: из 100% чистого пасечного воска, свечи из парафина с содержанием 20% воска, а также свечи из чистого парафина. Производство свечей для меня начиналось как хобби. Я читал старые книги, изучал историю производства свечей, сравнивал с современными методами производства. Пробовал делать свечи кустарным способом. В итоге, когда мы «доросли» до настоящего производства, у меня уже были готовые технологии производства качественной свечи. Ведь не секрет, что качество нынешних свечей, которые продаются в храмах, очень сильно разнится. За годы хобби и реального производства я перевидал много разных вариантов качества и разных технологий. И сейчас могу обоснованно сказать, что наши свечи имеют довольно высокой уровень качества исполнения.
- При покупке свечи, человек в основном обращает внимание не на качество свечи, а на её стоимость, берёт что подешевле. В чем отличие ваших свечей от свечей, которые производятся массово и стоят дешевле?
- Я приведу конкретные примеры технологического отличия. Ведь для понимания качества свечи иногда стоит знать весь технологический процесс.
Первый пример: есть две разновидности охлаждения при производстве барабанной свечи – водяное и воздушное. Водяное охлаждение с точки зрения технологии лучше. Свечи можно производить в любое время года, при любой температуре воздуха и с максимальной скоростью. Это позволяет производить свечи дешевле. И крупные церковные предприятия используют эту технологию. Но с точки зрения потребителя эти свечи имеют очень низкое качество. Вода, которая используется при производстве, частично задерживается внутри свечи. Такие свечи будут при горении стрелять капельками парафина во все стороны. Наверное, многие видели такие «фейерверки» в храмах? Мы в своём производстве воду не используем. Применяем только воздушное охлаждение. Зимой можно работать с максимальной скоростью. Летом сложнее. Приходится дополнительно охлаждать помещение, снижать скорость [производства]. Но даже это не всегда помогает. В самые жаркие месяцы производство приходится останавливать или работать по ночам. Это, естественно, приводит к удорожанию производства. Но зато нам не стыдно за наши свечи перед конечным потребителем.
Второй способ удешевить производство - это манипуляции с сырьём. Сейчас я раскрою «страшную тайну свечников». Мне часто говорят наши клиенты, что видели у других поставщиков восковые свечи по 350 руб. за 2 кг. На что я всегда отвечаю, что 1 кг хорошего пасечного воска в Москве стоит 350 руб., на Алтае - 250 руб. плюс доставка. Посчитайте сами, сколько стоят 2 кг воска? И скажите, сколько в тех свечах за 350 рублей на самом деле воска? Ещё несколько лет назад «восковые» свечи содержали от 20 до 25% пасечного воска. Остальное парафин. Сейчас для экономии кладут от 5% до 10%, но по-прежнему называют их восковыми. Ведь никто не проверит, сколько там на самом деле воска. Всё остаётся на совести свечника. Мы в своих свечах заявляем 20% воска и кладём именно 20%.
Ещё один способ значительно удешевить производство - это использовать вместо очищенного и дорогого парафина Т1 или П2 более дешевый спичечный парафин НС, который содержит в разы больше вредных веществ. Мы в своём производстве используем исключительно сырьё, рекомендованное Русской православной Церковью для производства церковной свечи. Мы готовы пригласить любого клиента к нам на производство, чтобы он своими глазами увидел, как делаются, и из чего состоят наши свечи.
- Какие ещё есть тонкости и отличия ваших свечей от свечей других производителей?
- Есть ещё много мелких нюансов. Например, при производстве барабанной свечи из чистого парафина многие предприятия используют масло для смазывания подающих роликов станка. Это значительно облегчает работу. Но такая свеча неприятна на ощупь. У неё скользкая, маслянистая поверхность. Мы в своём производстве масло практически не используем.
-Как влияют продукты горения свечи, например, копоть, на состояние иконостасов и росписи в храме? Как эти выделения зависят от качества материалов, из которых делают свечи?
- Горящие свечи оказывают прямое влияние на состояние убранства храма. Но степень воздействия очень сильно зависит именно от качества материалов. Коптят все свечи - и парафиновые, и сделанные из чистого воска самого высокого качества. Это законы физики и химии. Но копоть восковой свечи и парафиновой очень сильно отличаются. Копоть от парафина оседает на поверхностях икон, стенах и потолке храма, росписи. Через очень непродолжительное время эта копоть «въедается» в поверхность, и удалить её можно только растворителями. Но от растворителя страдает и сама роспись, и лак, которым покрыты деревянные иконостасы и иконы. На практике уже после одного-двух отмываний парафиновой копоти роспись храма начинает тускнеть, лак теряет блеск. Копоть от восковой свечи, если ситуация не запущена, достаточно легко отмывается водой с добавлением небольшого количества моющего средства. Ни роспись храма, ни иконы не страдают от этого. Кроме того, продукты горения от парафина плохо сказываются на здоровье прихожан.
- А считается, что восковые свечи не коптят...
- Если посмотреть на свечу с точки зрения школьного курса физики, мы увидим, что фитиль в свече выполняет роль насоса. Пламя свечи расплавляет верхнюю часть воска или парафина. Между пламенем и твёрдой частью свечи образуется капля расплавленного материала. Фитиль за счёт капиллярного эффекта подаёт, как насос, этот расплавленный материал в зону горения. Если толщина фитиля подобрана правильно, то почти весь расплавленный материал постепенно подаётся наверх и сгорает. Свеча горит ровным спокойным пламенем.
Но что будет, если фитиль окажется слишком тонким? Тонкий фитиль не может перекачать весь расплавленный материал к пламени, и часть его будет стекать. Свеча начнёт «плакать». При слишком толстом фитиле ситуация будет обратная. Весь расплавленный материал мгновенно подаётся в зону пламени. Свеча горит пульсирующим высоким пламенем. Часть материала не успевает сгореть полностью и разлетается в виде копоти.
Почему же коптят свечи даже с правильно подобранным фитилём? Если свеча стоит где-то на сквозняке и есть периодический приток воздуха, то тут уже вступает в действие химия. Приток воздуха – это приток кислорода, который усиливает горение. Вспомните, как раздувают костёр, как разгорается пламя при ветре. Здесь происходит то же самое. При дополнительном притоке кислорода горение резко усиливается, материал плавится и часть материала не успевает сгореть и превращается в копоть.
- Про разные виды парафина мы поговорили. А воск всегда одинакового качества? Или тоже отличается?
- Конечно, воск, как и парафин, бывает разного качества. Есть забрус, это самый качественный воск. Его ещё называют аптечным, лечебным. Его не используют для изготовления свечей по причине дороговизны. Свечники чаще используют обычный пасечный воск после солнечных или паровых воскотопок. Он тоже сильно отличается по цвету и по качеству, в зависимости от усердия пчеловода. Мы за время работы наладили связь с пчеловодами Чувашии, Брянской, Орловской, Воронежской, Белгородской, Саратовской областей. Стараемся покупать только хороший чистый воск. Но бывают и исключения. Иногда под видом воска предлагают ароматизированный крашеный парафин. Или воск, разбавленный парафином. Такой воск приходится отбраковывать на стадии покупки. Для этого у нас есть небольшая лаборатория для экспресс-диагностики качества воска.
Ещё при производстве восковой свечи может использоваться так называемый мервяной воск. Попробую объяснить, что это такое. У пасечников, как в любом деле, бывает брак и отходы. В том числе и воска. Не всегда получается достаточно хорошо вытопить воск из старых сот. В рамках могут оставаться личинки пчёл или подмор. Могут быть бракованные рамки, с плесенью, побитые молью. Все эти отходы пасечники и называют мервой. Мерву обычно сдают на специализированные предприятия, где из неё с помощью специальных прессов или центрифуг извлекают остатки воска. Это и есть мервяной воск. Он имеет тёмно-бурый цвет и очень яркий восковой запах. Он дешевле пасечного воска. Свечники обычно используют добавку небольшого количества мервяного воска для придания свечам насыщенного воскового аромата. Но бывают случаи, когда свечники работают только с мервяным воском, тем самым уменьшая стоимость свечей в ущерб качеству.
Мы в своей работе стараемся использовать только чистый пасечный воск. Мервяной воск применяем редко. Только для придания аромата свечам из воска, который долго хранился у пасечников и потерял свой естественный запах.
- Некоторые свечники говорят, что сделать свечу из чистого воска без добавления парафина невозможно. Как у вас с этим обстоят дела?
- Я тоже слышал такую теорию от некоторых свечников. Дескать, свеча из чистого воска будет слишком хрупкой или слишком мягкой, не будет стоять в подсвечнике и будет плавиться в руках. Поэтому на «вполне законных основаниях» подмешивают к воску парафин. Мы в своём производстве применяем старинную технологию для получения качественной свечи. Она имеет трубчатую структуру и, по законам физики, - большую прочность и жёсткость. И со всей ответственностью могу заявить, что произвести свечу из чистого воска без капли парафина вполне возможно и легко! Мы в производстве используем немного усовершенствованную старинную технологию, которая позволяет нам делать свечи из чистого воска, как они делались до изобретения парафина и открытия церезина.

Приобрести наши свечи можно в магазинах "Символик": www.simvolik.ru/shops/