Входя при помощи этих кнопок, вы подтверждаете согласие с правилами и даёте разрешение на передачу необходимых для работы персональных данных. Политика конфиденциальностии

Регистрируясь при помощи этих кнопок, вы подтверждаете согласие с правилами и даёте разрешение на передачу необходимых для работы персональных данных. Политика конфиденциальностии

Сообщество

Трапеза в пост и не только

22 авг 2017

Оладьи из кабачков с огурцом и зеленью

Прогулявшись по огороду, сорвала я молодой кабачок, среди огурчиков попался слегка переросший. Перекрутила в комбайне половинку головки репчатого лука с кабачком, огурцом (огурец почистила), укропом, зеленью лука батуна и порея. Добавила пару столовых ложек зерен амаранта, столовую ложку манки, молотый перец, соль, муку - сколько возьмет (для теста на оладьи), столовую ложку растительного масла, 0, 5 чайной ложки соды (гашеной лимонным соком). Все тщательно вымесила. Выпекала на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла.
Из нюансов приготовления: когда я готовлю овощные оладьи, то жидкость не сливаю; а вот если котлеты овощные - тогда да... и муки для котлет надо немного. Если пеку на сковороде, то всегда готовые оладьи (пирожки, котлеты тоже) выкладываю на бумажные полотенца.
На фото видно, сколько теста получилось. И приличная горка очень симпатичных оладиков!