смородина черная - сушим листья,
черемуха - собирать цветки, сушить
брусника - листья (говорят, что брусника отличается от клюквы - растет в сухих лесах, листья брусники эллиптические или обратнояйцевидные тоже с коротким черешком, длиной 2-3 см, шириной до 1, 5 см.)
в лесу у сосен - хвоя и почки (сушить, можно заваривать как чай смело)
толокнянка - листья,
боярышник - цветы и плоды,
Все эти травы-листья собирают и заготавливают в мае, именно эти травы подходят для приготовления чая.
Конечно, еще можно добавить в этот список листья вишни и малины.