Адрес электронной почты
Пароль
Я забыл свой пароль!
Входя при помощи этих кнопок, вы подтверждаете согласие с правилами
Имя
Адрес электронной почты
Пароль
Регистрируясь при помощи этих кнопок, вы подтверждаете согласие с правилами
Сообщество

Едим вкусно, без фанатизма

Гамбургер домашний с рубленой куриной котлетой.

Оригинал записи смтут: vk.com/wall-180475975_226
Фотографии из личных архивов Елены Логачёвой: loga-slovo.livejournal.com/

Ингредиенты.

Для котлеты:
• куриное филе,
• лук,
• хлеб пшеничный,
• яйцо,
• крахмал,
• соль,

Для сборки бургера.
• булочки для гамбургеров,
• соус,
• свежий огурец,
• свежий помидор,

Приготовление.

Количество куриного филе для фарша зависит от количества едоков, пожелающих эти бургеры есть.

Куриное филе мелко порезать. Лук можно потереть на тёрке, но для улучшения вкусовых качеств котлетки лучше заранее мелко порезать; перемешать с солью, специями; оставить ненадолго, чтобы дал сок. Добавить хлеб, размоченный в воде; яйцо. Можно добавить любые специи. По вкусу.

Перемешать с крахмалом (на одну большую котлету для бургера примерно одну чайную ложку крахмала). Дать настояться фаршу с крахмалом минут пятнадцать. Фарш не должен быть густым.

Выкладывать котлетный фарш на разогретую сковороду, смазанную маслом. Сначала накрывать крышкой. После того, как обжарится с одной стороны, перевернув, оставить обжариваться без крышки. Так котлета получается сочнее, вкуснее.

Сборка.

Булочки для бургеров можно приготовить и в домашних условиях, и купить в магазине.

Для приготовления в домашних условиях, можно использовать тесто для пиццы, скатав пампушкой и посыпав кунжутом. Рецепт теста для пиццы смтут: vk.com/wall-180475975_200

Булочку разрезать. Можно слегка поджарить на сухой сковороде. Смазать любым понравившимся соусом. На фото в этой записи используется обычный майонез.

Внутрь бургера так же можно положить то, что вам по вкусу: лук, маринованный огурец, бекон, да хоть яичницу из одного яичка - все, что вашей душеньке угодно. Положить сверху овощей, топов остывшую котлетку и можно приступать к трапезе.

Такой бургер является полноценным обедом.
С любым напитком. Детям с морсом, взрослым с пивом, например.

Красиво. Сытно. Вкусно.